Jan. 18th, 2015

kador: (черная дыра)
(по мотивам нескольких интернет-рецептов.)

Стакан манки замочила на ночь с коробкой сметаны.
2 яйца взбить, добавить 1 ст сахара, ваниль.
Сок от 1 мандарина, 1 ч л Фронтиер лимонные корки
1 ч л соды
1 ст муки
2 ст л оливкового масла (или сливочного)
4 ст л какао
в следующий раз надо будет добавить орехи

160 градусов 30 мин

выход: 1 инглиш кейк + немного теста стекло на противень.
вывод, в следующий раз сделать 2 мафина отдельно :) или вместо 1 ст муки взять половину
kador: (черная дыра)
в оригинальном рецепте это был "курник", но я его больше так делать не буду. Курица и 3 лука, 3 ст л уксуса, лавровый лист, перец, соль - маринуются и ждут своего часа пока готовится тесто. Мясо было совсем никаким, а вот с рисом и яйцами или капустой мне кажется, что это получится вполне достойно.
Тесто у меня получилось очень жидким (я брала 2 стакана), но пропеклось и поднялось и было очень вкусным.

Пропорции:
500 гр муки
1.5 ст молока согреть
2 ст л дрожжей
1 ст л сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 яйцо

Готовим тесто: нагреваем молоко до тепло-горячего состояния, добавляем оба вида масла, яйцо, солим, сахарим, всыпаем дрожжи, они растворяются, начинаем всыпать муку. Не нужно сразу всыпать всю муку, проворачивайте лопаточкой, вымешивая не тугое тесто. Оно должно прилипать к рукам, быть воздушным. Поставить в теплое место. Дать подойти 2-3 раза.
kador: (черная дыра)
Спасибо Маше Ексер, что напомнила о ней



1 вилок капусты нарезается на 8 или 16 частей.
1 пучок сельдерея
1 свекла
перец в горошек
4-8 зубчиков чеснока
1 красный перец

вскипятить 1,5 л воды с 1.5 ст л соли (лучше удвоить) и залить сложенную слоями капусту.
сверху поставить груз, капустy держать в прохладном местe 3-4 дня
kador: (черная дыра)
Сэр Мозес Хаим Монтефиори (1784-1885), Британский еврей, банкир и филантроп, целенаправленный защитник прав человека и шериф Лондона,однажды сидел на обеде рядом с важной персоной и антиcемитом, который сказал ему, что недавно вернулся из Японии, где "нет ни свиней, ни евреев".
Монтефиори моментально ответил: "Соответственно, вы и я должны туда поехать, тогда они будут иметь образцы обоих".

Profile

kador: (Default)
kador

January 2017

S M T W T F S
1234 567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 08:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios