kador: (японамать)
[personal profile] kador
ПРОПОРЦИИ:
зеленые помидоры — 10 кг
болгарский перец — 2 кг
лук репчатый — 3 кг
кинза — 5–6 пучков
чеснок — 300 г
грецкие орехи очищенные — 200 г
уксус — 2 стакана
острый зеленый стручковый перец — 1 кг (или меньше)
соль - по вкусу (все пробуйте!)

Помидоры нарезать кубиками, отжать.
Все остальное — тоже нарезать мелко.
Чеснок с солью и кинзой потолочь в ступке.
Орехи можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, но чем меньше будет контакта с металлом — тем лучше, поэтому — потолките в ступке.
Все вместе потушить на подсолнечном масле, под конец влить уксус, через пять минут выключить.

Фото Tinatin Dias.



https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206798637076054&set=gm.994621847271367&type=3

я никогда этого не ела и не готовила, но так как у нас в суперах сейчас намного выше вероятность купить зеленые помидоры, чем красные, то решила попробовать. Делала в пропорции:
2 кг зеленых помидоров, 1 перец, 2 средние луковицы, 150 гр орехов, полпучка киндзы, 3 зубчика чеснока. Соль, перец, уксус по вкусу.
ОЧЕНЬ!!!

Profile

kador: (Default)
kador

January 2017

S M T W T F S
1234 567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 02:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios