Забытые ароматы

[kador]

Тклапи


Сулгуни

еще много хорошего под катом!


Хмели-сунели


Кукурузная мука из Мартвили и Абаши


Гуда (на заднем плане)


Корольки(хурма) сушеные


Грибы


Стебли молодого чеснока!!!


Веники


Алыча и ткемали



Спасибо myquin за ссылку на пост того, чье_имя_нельзя_называть :) - http://cyxymu.livejournal.com/561189.html

Comments

[michaelsh.livejournal.com]

мне кажется, на первом снимке, на переднем плане - кизил, по которому я тоже очень скучаю.

[kador.livejournal.com]

Может быть, хотя, мне кажется, что эти ягоды немного кругловаты для кизила, а другой версии того, что же это может быть у меня нет :) Разве, что вишня. Но там мало зеленого цвета.

[michaelsh.livejournal.com]

верно, но существует садовый сорт - бутылочка. не лишайте меня надежды, может это все-таки ОН!

[kador.livejournal.com]

:)
Вы на ткемали поглядите. И на алычу :)
Я добавила несколько фотографий.

[boklomy.livejournal.com]

А по-моему, это сушеный шиповник.

[kador.livejournal.com]

ДА точно! Он и есть.
Сфотографируешь нам кизил (садовый) поностальгировать?

[boklomy.livejournal.com]

Постараюсь. Я вообще давно хочу хорошенько сфотографировать весь базар. Обстоятельно так.

[kador.livejournal.com]

Спасибо! Тогда джонджоли тоже обязательно :) вай как мне его не хватает!
А еще было русское село пятидесятников, забыла название, оттуда красивые женщины привозили соленую капусту с яблочками. Ах как это было вкусно!

[boklomy.livejournal.com]

Алексеевка?

Пока не за что! :)

[kador.livejournal.com]

Нет, мне кажется другая деревня. Может я ошибаюсь.

[boklomy.livejournal.com]

Может и другая. Но понятно, что молоканская.

[kador.livejournal.com]

:) da

[kador.livejournal.com]

Анечка, а давай я тебе еще список напишу того, что трудно обьяснить в разговоре, а ты когда сможешь, сфотографируешь.
Салат (с волнышками)
Реган фиолетовый
Церецо
Дандури
Молодой чеснок (не головки)]
Стебли молодого бурака, того самого, который идет на пхали
Омбало
Кондари
Бадибуди (розовые)
Для засолки отдельно продавали листики вишни, хрена, стебли киндзы с венчиком семян наверху (если найдешь)
Лесные орешки зеленые
Грецкие орехи на варенье

Если еще вспомню - добавлю.

[avigdor.livejournal.com]

Гуда выглядит немного суховатой.

[kador.livejournal.com]

Я согласна с тобой туда полететь и гуду намочить :) или обмыть - как скажешь!
Посмотри пост, я добавила еще несколько фотографий.

[avigdor.livejournal.com]

Шени тчири ме!
:)

[panikowsky.livejournal.com]

Что такое корольки?
И что такое "муза" во фразе "Кукурузная муза из Мартвили и Абаши"?

[kador.livejournal.com]

:) муза - это мука (смущенно прошамкала подслеповатая старушка)

а корольками у нас хурму называли.

[stumari.livejournal.com]

а разве королек и хурма это не разные вещи, хоть и родственики?

[kador.livejournal.com]

А как они еще называются?
У нас говорили, что королек - женский цветок, а хурма - мужской. Насколько это правда, не биолог я :)

[stumari.livejournal.com]

названий больше не знаю, я тоже не биолог,
а разницу помню такую: один из них, кажется, хурма, когда неспелый, "вяжет" рот (если знаешь, что это такое, а то объхяснить трудно), а другой нет

[fishele.livejournal.com]

душевно :)

[kador.livejournal.com]

:)

[myquin.livejournal.com]

как хочется сейчас на этот базар, и отведать всего понемногу/за исключением острых перцев. ой, а фото аджики у тебя нет?

[kador.livejournal.com]

Не-а нет. У сухуми были бутылочки с ткемали, сацебела и вероятно аджикой, но я не стала их ставить.

[kador.livejournal.com]

Вот низкие банки слева - это аджика

[myquin.livejournal.com]

ой, слона то я и не заметила. смотрела на маленьком ноуте ,а там часть картинки не видно.

[sa-shik.livejournal.com]

А что с алычой такой зеленой делают?

[kador.livejournal.com]

Кушают - она сладкая, или варят чакапули (баранину с зеленью), некоторые кладут половину сливы ткемали и половину алычи и варят подливу ткемали.

[sa-shik.livejournal.com]

Я подумала, что ткемали - это пучок с зеленью на фотографии!:))
Алыча у нас росла, но есть ее можно было только когда она созревала, а так была нес'едобная.

[kador.livejournal.com]

Так там же мята на ткемали лежит :) нана по-нашему.
Кстати, Нана - грузинское имя. Представляешь, как обидно стать в Израиле пучком зелени :(

[http://users.livejournal.com/_briza_/]

я бы весь сыр там съела,а что не съела,то понадкусывала.

[kador.livejournal.com]

Не боись :) - ты наверное просто гуду не нюхала

[http://users.livejournal.com/_briza_/]

гуду правда не знаю.А что запах не очень?;)

[kador.livejournal.com]

Я бы сказала ОЧЕНь!!!
Этор сыр упоминается во многих анекдотах про запахи нестиранных носков :)

[shavit--.livejournal.com]

Ты после названия добавляй и описание предмета, а то кто ж знает, что Гуда - это сыр?

Я долго на картинге гуду искала :-)

А вообще класс! Хочу хачапури, как в Гудауте есла :-) Больше таких не встречала :-)

[kador.livejournal.com]

Ты скажи, что еще подписать :)
Гуда, кстати, на заднем плане, немного желтоватого цвета.

[anoushe.livejournal.com]

Красота. Но я не знаю большей части продуктов. В смысле, не пробовала. Верю, что вкусно :)

[kador.livejournal.com]

Так поезжайте в Тбилиси! Получите море удовольствия! И попробуете всего :)

[anoushe.livejournal.com]

Ну, может, как-нибудь и съездим :)

[nanchik-p.livejournal.com]

Боже,ТКЛАПИ!!!!Любовь моя......

[kador.livejournal.com]

Ага... у нас его тоже нет...
А как здорово помогало во время ангин :)

[nanchik-p.livejournal.com]

Даже не знала,что тклапи помогает от ангин.Я весной привезла-так с дочкой ели по чуть-чуть,как черную икру!Берегли,чтоб продлить удовольствие.Может вы знаете-омбало как по русски?

[kador.livejournal.com]

К сожалению не знаю, оно из семейства "тмина" (не знаю биологического эквивалента). Но растет по-моему только в Грузии