домохозяйственно- выходное

[kador]

О какая я молодец!
В два подхода общей сложностью в 8 часов сделала:
толма
грибной суп
бульон и рис к нему
курицу с картошкой в духовке (картошку пришлось повторить)
жареную рыбу
шницелоны
тостики из багета
салат кольраби-шумар-яблоки-бананы
салат туна с кукурузой
баклажаны а-ля фальшивый чанах*
кекс с сухофруктами**

*Фальшивый чанахи
Маленькие баклажанчики надрезала. Заправила веточками киндзы, петрушки, ломтиком чеснока и кусочком куриного жира (гурманы могут брать бараний, как того требует оригинал). Солила новокупленной солью с лимоном.


Fri 29/01/2010 08:49 29012010558



Тушила в казанке до прожаривания. Оооооооооооооо!!!!
Чтобы это трансформировать в чанахи, нужен настоящий баран, картошка и помидоры. Подробности в верхневисячем посте.

** Кекс с сухофруктами
Идея позаимствована с огромной благодарностью у nnn13 тут
1 стакан (200 гр) йогурта (Кефира, сметаны или всего вместе)
2/3 стаканa(200 гр) подсолнечного масла (или любого другого растительного без запаха)
2/3 стакана (200 гр) сахара
3 яйца
3 стакана (по 200 гр стакан) муки
1/2 ч ложки соды
1/2 ч ложки пекарского порошка
1/2 ч. ложечки соли
мелкопорезанные сухофрукты и орехи, какие есть (пропорции по вкусу, я тоже как и автор поста клала много):
абрикосы
папайя
клюква
орехи
миндаль
изюм

Смешать ложкой в миске 1 стакан(200 гр) йогурта (Кефира, сметаны или всего вместе) с содой и пекарским порошком. Дать запузыриться. Добавить масло, сахар, яйца, соль, постоянно помешивая столовой ложкой. Добавить сухофрукты и орехи, перемешать. В конце добавить муку. Переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для выпечки и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

ЗЫ Обратите внимание на фотографию. На ней четыре вида соли. Пластинки обычной белой, желтые пластинки соли с лимоном, розовые с перцем чили и черные - с углем. Но последнее я просто побоялась купить! Френды! Может кто из вас уже это опробовал и спешит поделиться впечатлениями? Любопытно-то как!