жидкое тесто для пирога
Jan. 18th, 2015 09:20 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kadorв оригинальном рецепте это был "курник", но я его больше так делать не буду. Курица и 3 лука, 3 ст л уксуса, лавровый лист, перец, соль - маринуются и ждут своего часа пока готовится тесто. Мясо было совсем никаким, а вот с рисом и яйцами или капустой мне кажется, что это получится вполне достойно.
Тесто у меня получилось очень жидким (я брала 2 стакана), но пропеклось и поднялось и было очень вкусным.
Пропорции:
500 гр муки
1.5 ст молока согреть
2 ст л дрожжей
1 ст л сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 яйцо
Готовим тесто: нагреваем молоко до тепло-горячего состояния, добавляем оба вида масла, яйцо, солим, сахарим, всыпаем дрожжи, они растворяются, начинаем всыпать муку. Не нужно сразу всыпать всю муку, проворачивайте лопаточкой, вымешивая не тугое тесто. Оно должно прилипать к рукам, быть воздушным. Поставить в теплое место. Дать подойти 2-3 раза.
Тесто у меня получилось очень жидким (я брала 2 стакана), но пропеклось и поднялось и было очень вкусным.
Пропорции:
500 гр муки
1.5 ст молока согреть
2 ст л дрожжей
1 ст л сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 яйцо
Готовим тесто: нагреваем молоко до тепло-горячего состояния, добавляем оба вида масла, яйцо, солим, сахарим, всыпаем дрожжи, они растворяются, начинаем всыпать муку. Не нужно сразу всыпать всю муку, проворачивайте лопаточкой, вымешивая не тугое тесто. Оно должно прилипать к рукам, быть воздушным. Поставить в теплое место. Дать подойти 2-3 раза.
