мамин клубничный торт на Шавуот

[kador]

спекла сегодня мамин клубничный торт. 25-го мая у нее ДР. Захотелось в память о ней, кажется первый раз в Израиле, спечь ее любимый торт.


Бисквит
5 больших яиц
1 ст сахара
1 ст просеянной муки
ваниль

белки взбиваются с щепооткой соли.
желтки растираются до белизны с сахаром
все осторожно смешивается и выпекается

Крем
2 сметаны
1 сливки 32%
1/2 ст сахара
ваниль

Сливки взбиваются, добавляются сметаны и сахар.

Готовый бисквит разрезается на 2 части. Промазывается кремом И перекладывается нарезанной клубникой.
Сверху украшается половинками или целой клубникой - по настроению


С праздником!