Фаршированная рыба
Apr. 15th, 2009 01:17 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kadorСостав
2-2.5 кг рыбы с крупной чешуей (сазан, щука, карп..) 5 головок лука, 5-6 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, соль перец, -4 картофелины
Рыбу нарезать порциями по 4-5 см шириной, достать филе, пропустить через мясорубку, добавить 2 головки лука и чеснок (мясорубка)
Остальной лук нарезать и поджарить на подсолнечном масле, немного добавляя воды. Половину порджаренного лука пропустить в фаpш, остальное уложить в кастрюлю.
Фарш посолить поперчить, добавить сахар, яйцо. Размешать. Заполнить рыбные кусочки.
Уложить рыбу в кастрюлю на лук, залить водой покрыв рыбу. Варить 2 часа на небольшом огне. Через час после варки наложить разрезанный картофель.
2-2.5 кг рыбы с крупной чешуей (сазан, щука, карп..) 5 головок лука, 5-6 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, соль перец, -4 картофелины
Рыбу нарезать порциями по 4-5 см шириной, достать филе, пропустить через мясорубку, добавить 2 головки лука и чеснок (мясорубка)
Остальной лук нарезать и поджарить на подсолнечном масле, немного добавляя воды. Половину порджаренного лука пропустить в фаpш, остальное уложить в кастрюлю.
Фарш посолить поперчить, добавить сахар, яйцо. Размешать. Заполнить рыбные кусочки.
Уложить рыбу в кастрюлю на лук, залить водой покрыв рыбу. Варить 2 часа на небольшом огне. Через час после варки наложить разрезанный картофель.
